المطبخ:
الفرنسي

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 25 دقيقة

عدد الأشخاص: 4 أشخاص




المقادير


  • حبة من البصل
  • حبة كراث صغيرة
  • 300 غرام من القرنبيط
  • ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
  • نصف ليتر من الحليب
  • ربع ليتر من الماء
  • ملح، بهار





1- يٌقشر البصل ويُفرم، ثم يُقطع الكراث إلى شرائح صغيرة ويُغسل جيداً.
2- يُغسل القرنبيط ويُقسم إلى باقات صغيرة.
3- يُقلى البصل والكراث بالقليل من زيت الزيتون في قِدر على النار لبضعة دقائق على نار هادئة.
4- يُضاف القرنبيط، الماء والحليب، مع رشة من الملح. تُغطى القِدر ويُترك المزيج ليغلي لمدّة 10 أو 15 دقيقة.
5- تُنزع القِدر عن النار وتُخلط الشوربة في الخلاط. يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة.
6- يُمكن إضافة القليل من الجبن المبشور إلى الشوربة.