المكونات :


طحين 3 اكواب // زيت نص كوب // ماء كوب // ملح ملعقه صغيره


يخلط الطحين مع الزيت والملح ثم نحدث حفرة في الوسط ونضيف الماء

ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة


الحشوة :
جبن كيري تقريبا 10 قطع او اكثر شوية حليب سايل بقدونس مفروم مع

شوي نعناع طازج مفروم مع اضافة شوي زعتر ((((البقدونس والنعناع

والزعتر )))) على حسب الرغبه



نخلط الجبنة مع النعناع مع الزعتر والبقدونس وشوي الحليب حتى نحصل

على حشوة متماسكة


تفرد العجينة حتى تصبح عجينة رقيقة ثم نستخرج منها قطع مستديرة

صغيرة بمساعدة قالب دائري


نوزع حشوة ونطوي جوانبها برؤوس اصابعنا او باستخدام شوكة الطعام


ثم نحمي الزيت على النار متوسطة ثم تقلى حبات السمبوسك حتى الاشقرار


ثم نرفعها من الزيت ونصفيها على اوراق المطبخ وتقدم ساخنة


الحشوة توضع نص ملعقه كبيره مانكثر عشان مايخرج الحشو اثناء القلي


او بالامكان ان تحشى بدجاج المفروم او اللحم المفروم مع البطاطس او

الخضار ونستغني عن الجبن