المقادير

قطعة من صدور الدجاج.
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ضمة خس طويل مفصول.
قطعة جبن مبشور.
5 ملاعق مايونيز.
ملعقة خل عنب .
2 رغيف خبز سميك ناشف.
3 ملاعق زيت زيتون.


الطريقة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
قطعي الخبز إلى قطع كبيرة بالسكين.
ضعي الخبز في صينية فرن ورشي عليه 2 ملعقة طعام زيت زيتون، ورشيه بالملح إذا رغبت.
حمريه في الفرن مدة 8-10 دقائق.
اقلبيه مرات خلال التحمير حتى يحمر جيداً.
رشي الدجاج بالمقدار المتبقي من زيت الزيتون وتبليه.
اشويه على الشواية أو على النار في مقلاة غير قابلة للالتصاق.

اهرسي الثوم.
ابشري الجبنة ولتكن الكمية بمقدار قبضة يدك.
اخلطي الجبن مع الثوم وباقي مقادير الصلصة.
يجب أن تكون مثل الزبادي، وإذا كانت سميكةً أضيفي إليها ملعقة صغيرة من الماء.
مزقي الخس لقطع كبيرة وضعيه في وعاء كبير.
قطعي الدجاج لشرائح وضعي نصفها على الخس.
ضعي عليها نصف كمية الخبز.
ضعي أغلب كمية الصلصة على السلطة وقلبيها بيدك.
ضعي ما تبقى من الدجاج ورشيه بالصلصة المتبقية.
ضعي عليها رقائق الجبن وقدميها.