المقادير:
2 لحم ستيك بقري ريب آي
2 دجاج صدور من غير عظم


كمون
ملح
فلفل اسود
4 ملاعق طعام خل الخضروات
بصلة مقطعة شرائح ½ دائرية
½ فليفلة خضراء شرائح
½ فليفلة صفراء شرائح
½ فليفلة حمراء شرائح

الطريقة:تبلي اللحم والدجاج بالملح والفلفل والكمون.
رشي عليه الخل واشويه على الفحم من الجهتين.
قدميه مع التورتيلا وصلصة الجواكامول والصلصة المكسيكية والسور كريم.
خمري البصل في القليل من الزيت حتى يذبل.
حمري الفليفلات في القليل من الزيت حتى يذبل.
قدميه مع الفاهيتا.